Món chay Việt gợi ý cách nấu canh chua đậu hũ đơn giản, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Đây là một món ăn quen thuộc, mang hương vị chua ngọt dịu nhẹ, rất thích hợp cho những ngày cần một bữa ăn thanh đạm. Với các nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện rõ ràng, bạn sẽ dễ dàng chinh phục món canh này ngay tại căn bếp nhà mình. Canh chua đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Đậu phụ là nguồn protein thực vật tuyệt vời, kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn cân bằng dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp để khám phá bí quyết làm món canh chua chay tuyệt hảo này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh chua đậu hũ thanh mát, dậy vị chua cay chuẩn nhà làm trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh chua đậu hũ thanh mát, dậy vị chua cay chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm canh chua dau hu chi tiết từng bước
Đầu tiên, mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu nhé. Đậu hũ các bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ cho vàng đều các mặt. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn. Các loại đậu như đậu bắp, đậu rồng, đậu đũa thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tắc thì vắt lấy nước cốt, còn rau thơm thì nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh chua đậu hũ ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Bây giờ chúng ta cùng nấu canh thôi. Cho khoảng 100 ml nước vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối để rau củ giữ được màu xanh đẹp mắt. Khi nước sôi, cho đậu đũa vào trước, đun khoảng 2 phút rồi thêm thơm vào. Nước sôi lại thì cho đậu hũ đã chiên vào. Tiếp theo, lần lượt cho đậu bắp, đậu rồng và cà chua vào. Nấu đến khi nước canh sôi bùng lên thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình, rồi tắt bếp và cho nước cốt tắc vào.
Cuối cùng là hoàn thành món ăn. Múc canh chua đậu hũ ra tô, rắc thêm một ít rau thơm đã cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món canh chua đậu hũ thành phẩm sẽ có vị chua ngọt hài hòa, rất hấp dẫn, ăn kèm với cơm trắng hoặc các loại rau sống tươi mát thì còn gì bằng.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Chọn những quả không có những vùng màu thẫm, không bị nát và da không bị nhăn nheo.
- › Dùng tay ấn thử xem bên trong còn căng bọng nước hay không. Bạn nên chọn mua cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít hạt, nhiều sinh tố.
- › Một miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao. Đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
- › Miếng đậu nên mua khi cầm thấy nhẹ tay, mềm mại. Nếu cầm thấy nặng nặng, chắc, hơi cứng, miếng quá vuông vức thì nên bỏ qua.
- › Người mua cũng nên chú ý tới mùi của đậu. Đậu thật, nguyên chất có mùi thơm đặc trưng của mình trong khi đậu chứa thạch cao hoặc là không có mùi gì hoặc thoang thoảng mùi vôi.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh chua đậu hũ cung cấp protein thực vật, vitamin và chất xơ từ rau củ, tốt cho sức khỏe.