Món chay Việt gợi ý một món canh thanh nhiệt, giải độc hiệu quả cho những ngày nắng nóng. Món canh bông hẹ đậu hũ nấm không chỉ mang hương vị thanh tao, vị ngọt dịu từ bông hẹ, béo bùi từ đậu hũ và nấm rơm, mà còn vô cùng dễ thực hiện. Chỉ với vài bước chuẩn bị đơn giản, bạn đã có ngay một tô canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Công thức này là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu quen thuộc, tạo nên một món ăn chay thanh đạm, tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho những ai đang tìm kiếm sự cân bằng trong chế độ ăn uống hàng ngày.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh bông hẹ đậu hũ nấm thanh mát giải nhiệt cho bữa cơm trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh bông hẹ đậu hũ nấm thanh mát giải nhiệt cho bữa cơm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch phần bông hẹ tươi non, để ráo. Hành lá rửa sạch, giữ lại phần đầu hành và giã nhuyễn cùng một ít tiêu xay. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước và để ráo. Đậu hũ trắng rửa nhẹ qua nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Xào nấm và tạo nước dùng: Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho phần hành tiêu đã giã nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm rơm vào đảo nhanh khoảng 1 phút. Sau đó, thêm 600ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, dùng muỗng hớt bỏ bọt để nước canh được trong.
Nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm: Khi nước canh sôi, cho đậu hũ đã cắt miếng vào nồi. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều và đun cho nước sôi trở lại. Khi nước sôi bùng lên, cho phần bông hẹ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay và thưởng thức.
Hoàn thành món canh: Tô canh bông hẹ đậu hũ nấm đã hoàn thành với nước dùng thanh ngọt dịu, đậu hũ mềm béo và hương thơm đặc trưng của bông hẹ. Món canh này rất dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn nên chọn mua bông hẹ có thân thẳng và màu xanh mướt. Bông hẹ còn búp hoặc có lớp màng bọc của đài lá xung quanh là bông hẹ ngon.
- › Không nên mua những bông hẹ đã ngả màu vàng hoặc bị dập nát, thân hẹ mềm, héo.
- › Tránh chọn bông hẹ đã nở bung hoặc bị héo vì khi chế biến món ăn sẽ mất đi hương thơm đặc trưng của bông hẹ.
- › Khi mua nấm rơm tươi các bạn cần lưu ý mua những cây nấm còn nguyên vẹn, có mùi thơm đặc trưng.
- › Nấm rơm tươi ngon có hình tròn và vẫn còn búp. Mũ nấm to, chân nấm ngắn.
- › Đối với nấm rơm có màu đen thường có vị đậm đà hơn và thơm hơn loại nấm rơm có màu trắng.
- › Không nên chọn các cây nấm có mũ đã nở to ra, nấm bị dập hoặc mùi hôi lạ.
- › Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, rất mềm mại. Còn đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao và độ cứng hơn so với đậu hũ bình thường.
- › Chọn mua đậu hũ ở những cửa hàng uy tín, chất lượng đảm bảo và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- › Ngoài ra, để đảm bảo an toàn lại vừa tiện lợi bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức đơn giản do Điện máy xanh chia sẻ.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món canh bông hẹ đậu hũ nấm cung cấp vitamin, khoáng chất và protein thực vật, hỗ trợ tiêu hóa và thanh nhiệt.