Món chay Việt gợi ý cho bạn một công thức nấu canh bí đỏ đậu phộng vừa thơm ngon, ngọt dịu lại béo bùi hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình, với hương vị quen thuộc của bí đỏ và đậu phộng giã dập, tạo nên một tô canh ấm áp. Canh bí đỏ đậu phộng không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nguồn protein thực vật dồi dào từ đậu phộng. Cách làm lại vô cùng đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để làm phong phú thêm mâm cơm chay của mình. Hãy cùng Món chay Việt khám phá bí quyết để có món canh bí đỏ đậu phộng hoàn hảo nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh bí đỏ đậu phộng thơm bùi, ngọt dịu cho bữa cơm chay trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh bí đỏ đậu phộng thơm bùi, ngọt dịu cho bữa cơm chay đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm canh bí đỏ đậu phộng chi tiết từng bước
Đầu tiên, sơ chế bí đỏ. Gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo. Cắt bí thành từng khúc có chiều dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu khác. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rửa qua nước, nhặt bỏ hạt hư và giã dập.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím cắt lát vào phi thơm. Thêm 1 lít nước và đậu phộng đã giã dập vào. Nấu lửa vừa khoảng 5 phút cho sôi, vớt bọt. Cho bí đỏ vào hầm 8 - 10 phút. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay. Nấu thêm 2 phút cho sôi lại, nêm nếm vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt nhỏ.
Món canh bí đỏ đậu phộng hoàn thành có hương thơm hấp dẫn, bí đỏ mềm ngọt, đậu phộng béo bùi. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng sẽ rất ngon.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
- › Tùy vào sở thích bạn có thể chọn mua loại bí đỏ tròn, bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ mật để nấu món canh này.
- › Khi mua bí đỏ bạn nên ưu tiên chọn những quả bí, khi cầm lên thấy nặng, cứng, không bị dập úng và không xuất hiện vết sứt sẹo hay thâm sâu.
- › Nếu bạn không dùng bí đỏ liền ngay sau khi mua bạn nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài hơn 2cm. Vì những quả này sẽ để được lâu mà không sợ nhanh hỏng.
- › Không mua những quả có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt, phần cuống bị mềm và dập úng.
- › Đậu phộng ngon là những hạt đậu phộng có kích thước to tròn, hạt đều, không bị trộn lẫn với những hạt lép, hư thối và bị mọt.
- › Ngoài ra hạt đậu phộng ngon sẽ có lớp vỏ bên ngoài sáng bóng. Khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy.
- › Không chọn những hạt có xuất hiện mùi lạ, dấu vết bất thường trên hạt đậu.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh bí đỏ đậu phộng cung cấp vitamin, khoáng chất và protein thực vật, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.