Món chay Việt gợi ý cách nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư thanh ngọt, dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Bí đao mềm ngọt, nấm bào ngư dai dai, quyện cùng nước dùng đậm đà, mang đến hương vị thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay hoặc muốn đổi bữa với những món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Món chay Việt khám phá bí quyết để có một tô canh bí đao nấu nấm chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh bí đao nấu nấm bào ngư thanh ngọt trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Canh bí đao nấu nấm bào ngư thanh ngọt đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu: Nấm bào ngư sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần chân nấm bị dính đất, sau đó ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt nấm ra, xả lại với nước sạch, để ráo rồi xé hoặc cắt thành miếng vừa ăn. Bí đao gọt sạch vỏ, bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát mỏng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt sạch lá hư, bỏ rễ. Ớt bỏ cuống. Rửa sạch tất cả, cắt đôi ớt và thái nhỏ hành ngò.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Nấu canh: Cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho nấm bào ngư vào xào khoảng 5 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, thêm 1 lít nước, ớt, bí đao đã chuẩn bị vào nồi. Đun với lửa lớn cho đến khi canh sôi. Nêm nếm gia vị gồm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho nấm và bí chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, trộn đều.
Thành phẩm: Tô canh bí đao nấu nấm bào ngư tỏa hương thơm hấp dẫn, nước canh trong veo. Vị ngọt thanh của bí và nấm, quyện cùng gia vị nêm nếm vừa vặn, thêm chút cay nhẹ từ ớt, tạo nên một món ăn vô cùng cuốn hút. Nấm bào ngư dai dai, thơm ngọt, bí đao mềm mại, rất dễ ăn. Món canh này ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn nên chọn mua bí đao có màu xanh tươi, vỏ bí căng mọng, trên da bí có những đốm trắng nhỏ, cuống bí to vì đây là bí đao non, vừa ăn.
- › Ngoài ra, khi thấy trên vỏ bí có lớp lông mao mỏng, mịn, khi cầm lên có cảm giác nặng tay cũng là bí ngon.
- › Nếu thấy vỏ bí có màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng, quả có kích thước quá to bạn không nên mua, vì đây là bí đao già, khi ăn sẽ bị chua.
- › Tránh mua bí đao bị héo, vỏ bí bị mềm hoặc có những đốm đen kỳ lạ, những quả bí này đã để lâu ngày, sắp bị hư.
- › Nấm bào ngư tươi ngon sẽ có thân màu trắng hoặc màu xám, mũ nấm to, cứng cáp, màu sắc nấm tươi sáng.
- › Bạn nên chọn mua nấm bào ngư mọc thành cụm, phần bên dưới mũ nấm có những cánh tơ mỏng và mịn, đây là nấm tươi ngon, mới hái.
- › Khi ngửi nấm bào ngư tươi sẽ có mùi hương đặc trưng của nấm, khi cầm có cảm giác chắc tay.
- › Tốt nhất là bạn nên mua nấm bào ngư được đóng gói, bao bì cẩn thận, có in rõ nguồn gốc và các thông tin như ngày sản xuất, hạn dùng.
- › Không mua nấm bào ngư khi thấy chúng bị chảy nước, chảy nhớt, dập nát hoặc có mùi lạ, vì đây là nấm bị hư, không dùng được.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh bí đao nấu nấm bào ngư cung cấp vitamin và khoáng chất, hỗ trợ giải nhiệt và tiêu hóa.