Món chay Việt gợi ý công thức nấu canh bí đao nấm rơm thanh mát, ngọt dịu, cực kỳ dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Vị ngọt tự nhiên từ bí đao quyện cùng hương thơm đặc trưng của nấm rơm tạo nên một món canh giải nhiệt tuyệt vời, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Món canh này không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ thành phần bí đao thanh mát và nấm rơm giàu dinh dưỡng. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách chế biến món canh đơn giản mà ngon miệng này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh bí đao nấm rơm ngọt thơm thanh mát chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Canh bí đao nấm rơm ngọt thơm thanh mát chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Cách làm bí đao kho chay chi tiết từng bước
Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Cắt bỏ phần chân nấm và bổ đôi nếu nấm to. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh bí đao nấm rơm ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho nấm rơm cùng 1 muỗng canh hạt nêm chay vào xào đều tay khoảng 2 phút với lửa lớn.
Thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bỏ bọt, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun thêm khoảng 2 phút rồi cho bí đao vào nấu cùng nấm rơm thêm khoảng 3 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát. Canh bí đao nấu nấm rơm đạt yêu cầu khi nấm và bí đao chín tới, giữ được độ giòn, không bị nhũn. Món này dùng nóng rất ngon, ăn kèm với cơm trắng càng thêm hấp dẫn.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Nấm rơm ngon là nấm còn búp, hình tròn hoặc hình trụ, bóp nhẹ thấy nấm hơi cứng.
- › Nên chọn nấm có độ đồng đều về kích thước để món ăn được đẹp mắt và ngon hơn.
- › Nấm rơm màu đen hoặc xám sẽ ngon hơn loại màu trắng.
- › Chọn nấm có màu sắc tươi sáng, mùi nấm đặc trưng.
- › Không chọn nếu nấm có mùi hôi, xỉn màu, sờ vào thấy mềm nhũn, nấm nở quá lớn vì đây là nấm đã để lâu sẽ không ngon.
- › Bạn nên chọn mua bí đao có màu xanh tươi, vỏ bí căng mọng, trên da bí có những đốm trắng nhỏ, cuống bí to vì đây là bí đao non, vừa ăn.
- › Ngoài ra, khi thấy trên vỏ bí có lớp lông mao mỏng, mịn, khi cầm lên có cảm giác nặng tay cũng là bí ngon.
- › Nếu thấy vỏ bí có màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng, quả có kích thước quá to bạn không nên mua, vì đây là bí đao già, khi ăn sẽ bị chua.
- › Tránh mua bí đao bị héo, vỏ bí bị mềm hoặc có những đốm đen kỳ lạ, những quả bí này đã để lâu ngày, sắp bị hư.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh bí đao nấm rơm cung cấp nước, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ giải nhiệt và tốt cho tiêu hóa.