Món chay Việt gợi ý canh bầu nhồi thịt chay - một món ăn đơn giản nhưng mang lại nhiều dinh dưỡng. Món này rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ nhàng và thanh đạm. Với cách nấu canh bầu nhồi thịt chay, Món chay Việt hướng dẫn bạn thực hiện dễ dàng tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sườn non chay, bầu, nấm rơm, nấm bào ngư, bột năng, hành lá, và một số gia vị cơ bản. Sau đó, bạn thực hiện theo các bước đơn giản và đợi canh chín. Món canh bầu nhồi thịt chay này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Canh bầu nhồi thịt chay thơm ngon trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Canh bầu nhồi thịt chay thơm ngon đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm canh bầu chay chi tiết từng bước
Sơ chế nguyên liệu - Nấm bào ngư và nấm rơm bạn mua về rửa sạch, cắt gốc, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước giấm pha loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi. Nấm rơm to cắt đôi, nấm nhỏ giữ nguyên. Bầu gọt vỏ, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu canh bầu nhồi thịt chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Làm nhân nhồi - Sườn non chay xé nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Hoặc bạn xé nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Xé nhỏ nấm bào ngư vào cối, giã nát chung với phần sườn non chay. Tiếp theo cho vào nhân 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần hành lá cắt nhỏ, 2/3 muỗng canh bột năng, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi trút phần hành lá còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho hỗn hợp sườn non nấm bào ngư vào xào với lửa vừa, bạn đảo đều tay đến khi thấy hỗn hợp khô lại là được. Sau khi xào khoảng 20 phút bạn cho đầu ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.
Nhồi thịt chay - Bầu cắt thành từng khoanh dày khoảng 3cm. Bạn khoét bỏ ruột trong mỗi khoanh bầu, rồi lấy một lượng nhân vừa đủ nhồi vào bên trong. Ấn nhân chặt tay để khi hầm nhân sẽ dai ngon hơn. Dùng phần bột năng còn lại thoa đều hai bên mặt nhân. Bột năng giúp nhân dính chặt hơn khi hầm. Bạn tiếp tục nhồi cho hết nguyên liệu nhé.
Nấu canh - Cho vào nồi 600ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay khuấy đều. Đun sôi nước rồi cho bầu vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút thì cho nấm rơm vào nấu thêm 2 phút, cuối cùng cắt nhỏ ngò rí vào khuấy đều, tắt bếp.
Thành phẩm - Bầu nhồi thịt chay có lớp vỏ bên ngoài mềm thơm cùng nhân nhồi dai ngon, nước canh cũng rất thanh ngọt, nhẹ nhàng. Bạn múc canh ra tô và thưởng thức nhé!
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ