Canh bắp cải cuộn chả chay thanh đạm

1 Kimbap chay - Kimbap chay sẽ là một món chay không dầu mỡ vô cùng ngon miệng mà Món chay Việt nên thử ngay để đổi vị. Các nguyên liệu cần để cuộn cơm cũng rất đơn giản, chỉ bao gồm cơm trắng, măng tây, cà rốt, dưa leo, bắp bao tử và lá rong biển. Theo đó, măng tây và bắp bao tử thì luộc chín, cà rốt chỉ cần chần sơ là có thể mang đi cuộn thành kimbap rồi. Món ăn này không sử dụng dầu mỡ nhưng vẫn rất ngon miệng, có thể chấm kimbap cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise chay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2 Canh chay thập cẩm - Nói đến món chay không dầu mỡ thì không thể bỏ qua các món canh rồi. Nếu chưa biết nên nấu canh gì để có thể kết hợp nhiều loại rau củ bổ sung dưỡng chất thì hãy tham khảo qua cách nấu canh chay thập cẩm này. Tất cả những gì cần làm chính là sơ chế các nguyên liệu gồm bắp Mỹ, khoai tây, cà rốt, su su, cải xá bấu, nấm đùi gà, sau đó bắc một nồi nước đun sôi rồi cho các nguyên liệu này vào nấu chín, nêm thêm xíu hạt nêm và muối là xong. Nước canh của món này sẽ có vị ngọt thanh dịu nhờ vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ, chan ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.

3 Canh khoai môn chay - Đã từng nghe qua món canh khoai môn nấu chay chưa? Dưới đây, Món chay Việt gợi ý 2 công thức nấu canh chay với khoai môn vô cùng lạ miệng và cũng không sử dụng dầu trong quá trình chế biến.

4 Chả hấp chay - Nếu đang cần tìm một món chay ngon để ăn với cơm cho chắc bụng nhưng yêu cầu phải ít sử dụng dầu ăn thì chắc hẳn phải thử ngay cách làm chả hấp chay này của Món chay Việt. Hầu hết các nguyên liệu trong món ăn này từ đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, bún tàu,... đều được băm nhuyễn, trộn cùng với nhau rồi đem hấp. Chỉ cần sử dụng một ít dầu màu điều để tạo màu sắc cho món ăn mà thôi. Nếu không thích dầu mỡ thì có thể bỏ qua bước tạo màu. Tuy món ăn sẽ bớt đẹp nhưng hương vị thì vẫn không thay đổi.

5 Mắm chưng chay - Mắm chưng chay cũng có cách chế biến tương tự chả hấp chay nhưng sẽ có thêm nguyên liệu tạo mùi mắm và hương vị đặc trưng là chao hoặc mắm đậu. Mắm chưng chay ngoài có hương thơm tương tự mùi mắm thì còn có vị mằn mặn, ăn cùng với cơm trắng và các loại rau củ sống như đậu rồng, rau chốc hay hẹ nước thì hao cơm phải biết!

6 Gỏi cuốn chay - Thêm một món chay không dầu mỡ nữa mà có thể chế biến để đổi vị cho cả nhà đó chính là món gỏi cuốn chay. Hai công thức gỏi cuốn chay mà Món chay Việt gợi ý sẽ có cách chế biến cơ bản là luộc hoặc chần nước sôi nên sẽ không sử dụng dầu mỡ, từ đó giúp món ăn thanh đạm hơn.

7 Canh bắp cải cuộn chả chay - Tiếp tục là một món chay thanh đạm khác không sử dụng dầu mỡ để chế biến mà nên tham khảo qua - canh bắp cải cuộn chả chay. Để làm món ăn này đẹp mắt thì sẽ cần phải tốn một chút thời gian và cần một chút khéo tay. Đổi lại, sẽ có được một tô canh đẹp mắt, màu sắc hài hòa và đầy đủ dưỡng chất để mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.

8 Canh đu đủ chay - Đậu hũ trắng đem đi nấu canh với đu đủ cũng sẽ là một món canh chay không dầu mỡ có thể thử qua. Hương vị canh đu đủ ngọt thơm kết hợp với miếng đậu hũ trắng núng nính béo bùi sẽ mang đến một cảm giác lạ miệng và rất cuốn hút khi thưởng thức.

9 Gỏi khổ qua tây - Nếu đã chán ngán với các món chay chế biến nhiều dầu mỡ thì hãy thử chuyển sang các món gỏi trộn thanh đạm, nhiều rau xanh nhé. Công thức gỏi khổ qua tây bên dưới đây sẽ là một gợi ý món gỏi mới mà nên thử chế biến.

10 Lẩu khổ qua chay - Lẩu khổ qua chay cũng là một gợi ý tuyệt vời cho những hôm mà không muốn ăn cơm và ngán dầu mỡ. Để nấu được một nồi nước lẩu ngọt thanh tự nhiên thì có thể ninh các loại rau củ gồm củ cải trắng, cà rốt và củ sắn để lấy nước ngọt. Nếu có thêm mía cây, mướp hương và nấm đông cô thì nồi nước dùng sẽ càng ngon hơn. Lẩu khổ qua chay thì chắc chắn không thể thiếu khổ qua bào mỏng rồi. Ngoài khổ qua thì cũng hãy chuẩn bị thêm các loại topping khác để ăn với lẩu như các loại nấm, đậu hũ non, tàu hũ ki,...