Món chay Việt gợi ý món càng cua rang muối ớt chay thơm lừng, giòn rụm, cay cay hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đậm đà. Công thức này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chay ngon này thật đơn giản tại nhà. Với nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện rõ ràng, bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn chay độc đáo để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè. Càng cua chay được tẩm ướp khéo léo và rang cùng muối ớt, tạo nên một hương vị rất riêng, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngon. Món này rất thích hợp để làm món khai vị hoặc món ăn vặt, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Càng cua rang muối ớt chay thơm nồng dậy vị ngon khó cưỡng trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Càng cua rang muối ớt chay thơm nồng dậy vị ngon khó cưỡng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn chuẩn bị rau sống. Rửa sạch rau và để ráo nước.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu càng cua rang muối ớt chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, chúng ta pha bột. Bạn cho 50gr bột chiên giòn vào tô, thêm 70ml nước lọc và khuấy đều cho bột tan hết. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, tiếp tục khuấy cho hạt nêm tan. Lưu ý khi pha bột, bạn nên cho nước từ từ vào, vừa khuấy vừa thêm nước để dễ dàng điều chỉnh độ sánh của bột. Bột đạt yêu cầu khi có độ sánh vừa phải, không quá lỏng cũng không quá đặc, giúp lớp áo bên ngoài càng cua bám dính tốt hơn.
Bây giờ, chúng ta tiến hành chiên càng cua. Lần lượt nhúng từng cái càng cua chay qua một lớp bột chiên giòn, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù. Chuẩn bị một chảo dầu nóng trên bếp. Nhẹ nhàng thả từng miếng càng cua đã tẩm bột vào chiên. Khi thấy càng cua chuyển sang màu vàng nhạt, bạn vớt ra. Để lớp bột chiên xù bám chắc hơn, bạn có thể để càng cua đã tẩm bột yên khoảng vài phút trước khi chiên. Chiên ngập dầu với lửa nhỏ sẽ giúp càng cua giòn ngon hơn. Bạn có thể kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách dùng đũa chạm vào đáy chảo, nếu thấy có bọt khí tăm tăm nổi lên là dầu đã đủ nóng.
Bước tiếp theo là rang muối ớt. Trộn đều 2 muỗng cà phê ớt bột với 1 muỗng cà phê muối trong một cái chén. Đặt một cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho toàn bộ phần càng cua đã chiên vào. Rắc đều hỗn hợp muối ớt đã trộn lên trên, đảo đều cho càng cua thấm gia vị. Rang đều tay trong khoảng 5 phút cho đến khi càng cua ráo lại.
Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm. Càng cua rang muối ớt chay có màu sắc rất hấp dẫn, mùi thơm nồng nàn của muối ớt quyến rũ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan bên ngoài, phần bên trong lại dai ngon rất thú vị. Món này có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc một chén nước chấm chua ngọt đều ngon tuyệt.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu
- › Bạn có thể tìm mua càng cua chay chay tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu chay lớn, cửa hàng tạp hoá chay, cửa hàng thực phẩm tự nhiên,...
- › Với các nguyên liệu cho món ăn càng cua chay rang muối ớt, để phù hợp bạn nên chọn mua loại bột chiên giòn và chiên xù dành riêng cho món chay.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp protein thực vật từ càng cua chay và các khoáng chất cần thiết.