Món chay Việt gợi ý công thức nấu cải ngọt xào nấm đơn giản mà đưa cơm. Cải ngọt giòn ngon, nấm đùi gà dai dai thấm gia vị, ăn kèm cơm nóng rất tuyệt vời. Món này thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp sum họp bạn bè. Chỉ với vài bước đơn giản, Món chay Việt sẽ hướng dẫn cách làm cải ngọt xào nấm đậm vị, thơm ngon.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Cải ngọt xào nấm xanh mướt ngon miệng trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Cải ngọt xào nấm xanh mướt ngon miệng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế cải ngọt và nấm. Cải ngọt cắt khúc, ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch. Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, cắt khúc.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu cải ngọt xào nấm ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Làm cải ngọt xào nấm. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào xào sơ, rồi cho cải ngọt vào chảo, nêm gia vị gồm hạt nêm chay, dầu hào chay, bột ngọt. Đảo đều cho rau và nấm ngấm gia vị.
Thành phẩm. Khi hoàn thành, bạn đã có ngay món rau cải ngọt xào nấm đùi gà thơm ngon, hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Chọn những cây cải có lá màu xanh đậm, dày lá, lá trơn mượt, thân lá có độ mềm là cải ngọt còn non.
- › Không nên mua nếu thấy cải đã phát triển nhiều cọng, cọng cứng, lá ngả vàng là cải già.
- › Tránh chọn mua cải có màu xanh nhạt, trên thân hoặc lá có xuất hiện vết đen, lá bị héo úa.
- › Bạn nên chọn những cây nấm đùi gà có màu sắc tươi, chiều dài trung bình khoảng 12 - 15 cm. Nếu nấm quá dài thì bên trong nấm có thể bị rỗng, xốp không ngon.
- › Phần mũ nấm đùi gà có hình cầu, màu nâu, bóng, không bị trầy sướt hay rách, không có vết thâm hoặc vết nhăn. Nếu nấm đùi gà tươi thì sẽ có thêm lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm.
- › Nấm đùi gà khi còn tươi sẽ có mùi thơm rất đặc trưng như mùi hạnh nhân. Không nên chọn nấm có mùi hôi khó chịu, bị dập nát.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Cung cấp vitamin và khoáng chất từ rau cải ngọt và nấm