Món chay Việt gợi ý món cải ngồng xào tỏi đơn giản, nhanh chóng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Với các bước thực hiện rõ ràng, bạn sẽ dễ dàng chế biến món xào thanh đạm này ngay tại nhà. Cải ngồng tươi xanh, giòn ngọt kết hợp cùng tỏi phi thơm lừng, dậy vị sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị rau xanh mộc mạc, đậm đà. Chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp trổ tài thôi nào!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Cải ngồng xào tỏi thơm nồng, dậy vị chuẩn nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Cải ngồng xào tỏi thơm nồng, dậy vị chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế nguyên liệu. Cải ngồng nhặt bỏ những lá úa, hư, sau đó cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch rau dưới vòi nước và để thật ráo. Tỏi bạn bóc vỏ, rồi đập dập sẵn sàng.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu cải ngồng xào tỏi ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo là bước xào cải ngồng với tỏi. Đặt một chiếc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên, bạn cho tỏi đã đập dập vào phi thơm vàng. Sau đó, nhanh tay cho cải ngồng đã sơ chế vào xào. Đảo đều khoảng 30 giây cho cải chín tái và áo đều dầu. Thêm 4 muỗng canh nước lọc vào chảo để rau không bị khô và chín mềm hơn. Tiếp tục xào cải khoảng 3 phút. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều tay thêm 2 phút nữa cho rau ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Vậy là món cải ngồng xào tỏi đã hoàn thành! Chỉ chưa đầy 5 phút, bạn đã có ngay một đĩa rau xanh mướt, giòn ngon, dậy mùi thơm lừng của tỏi. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn kích thích vị giác, rất thích hợp cho bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua cải ngồng tươi ngon
- › Chọn mua những cây cải ngồng có thân tròn, lá xanh mướt, phần cuống lá ngắn, dày có màu xanh nhạt.
- › Nên chọn mua cải ngồng đã ra hoa vì khi ăn sẽ giòn và ngọt hơn so với cải chưa ra hoa.
- › Tránh chọn mua cải ngồng đã bị dập nát, lá bị héo úa hoặc ra quá nhiều hoa vì có thể đây là những cây cải đã bị già.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Cải ngồng xào tỏi cung cấp vitamin và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.