Món chay Việt gợi ý cùng bạn khám phá thế giới đa dạng của các loại chanh quen thuộc và độc đáo tại Việt Nam. Từ chanh ta, chanh giấy cho đến những giống chanh lạ mắt như chanh ngón tay hay chanh đỏ, mỗi loại đều mang một nét đặc trưng riêng. Hiểu rõ về các loại chanh, biết cách chọn mua những quả tươi ngon và áp dụng mẹo vào bếp để bảo quản chanh dùng được lâu sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến các món ăn chay hấp dẫn. Cùng Món chay Việt tìm hiểu nhé!
🧄 Nguyên liệu
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Các loại chanh Việt Nam và cách bảo quản tươi lâu trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
1. Các loại chanh phổ biến ở Việt Nam: Chanh ta, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, là loại cây bụi với nhiều gai, lá hình bầu dục. Mùa quả rộ nhất từ tháng 5 đến tháng 9. Chanh tây (chanh vàng) du nhập từ Ấn Độ, quả hình bầu dục, có hai núm ở đầu, nước chứa axit citric. Chanh không hạt (chanh tứ quý) lai tạo tại Mỹ, quả lớn hơn chanh ta, vỏ cứng, không gai, ít hạt và vị ít chua hơn. Chanh giấy, xuất xứ Đông Nam Á, thân nhẵn, quả to, tròn, vỏ mỏng, xanh bóng, nhiều nước và rất thơm, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Chanh đào, có nguồn gốc miền Bắc và Đà Lạt, mùa vào tháng 8-9, ruột màu hồng đào bắt mắt, vỏ mỏng, vàng xanh xen kẽ, chứa nhiều tinh dầu. Chanh Thái (chanh chúc) có nguồn gốc bản địa Lào, Indonesia, Malaysia, Thái Lan, được trồng rộng rãi và là gia vị đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan, đặc biệt là món tom yum.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
2. Các loại chanh độc đáo, mới lạ: Chanh ngón tay (finger lime) có nguồn gốc từ Úc, hình dạng như ngón tay, bên trong có các tép chanh giống trứng cá hồi. Quả nhỏ, thuôn dài khoảng 10cm, có nhiều màu sắc từ xanh nhạt, xanh đậm đến đỏ tươi, đỏ hung. Hoa nhỏ, màu trắng, thơm. Vỏ mỏng, mọng nước. Chanh đỏ (Red Lime hay Blood Lime) là đặc sản quý hiếm của Úc, có màu đỏ sẫm bắt mắt. Cây trưởng thành cao 6-8m, tán lá rộng. Hoa màu tím pha trắng, thơm. Quả đường kính 3-5cm, hình dài, vỏ dày, căng bóng, từ xanh chuyển sang đỏ tím khi chín. Chanh đỏ dự trữ được lâu hơn các loại chanh khác. Chanh yên (thanh yên) có nguồn gốc Ấn Độ, Myanmar và Địa Trung Hải, được trồng tại Việt Nam từ Lạng Sơn đến Lâm Đồng. Cây gỗ thân nhỏ, cao 2.5-5m. Hoa thơm, trắng pha tím đỏ. Quả to (12-20) x (8-12) cm, khi chín màu vàng, vỏ sần sùi, dày, mùi dịu thơm, cùi dày, thịt quả ít, hơi chua.
4. Cách bảo quản chanh dùng được lâu: Để bảo quản chanh hiệu quả, trước tiên hãy rửa sạch chanh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, để chanh khô hoàn toàn hoặc dùng khăn giấy lau khô. Tiếp theo, dùng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm quấn kín từng quả chanh. Cuối cùng, cho chanh vào túi nilon và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để giữ chanh tươi lâu hơn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Chanh cung cấp vitamin C, hỗ trợ tăng cường đề kháng và làm đẹp da.