Món chay Việt gợi ý món cà tím hấp xì dầu là lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn gia đình. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một món ăn dậy vị, mềm ngọt, thấm đẫm sốt xì dầu đậm đà. Cà tím không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào. Hãy cùng Món chay Việt khám phá bí quyết để món cà tím hấp xì dầu của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Cà tím hấp xì dầu thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Cà tím hấp xì dầu thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Cách làm cà tím hấp xì dầu chi tiết từng bước
Sơ chế nguyên liệu: Cà tím sau khi mua về, cắt bỏ phần cuống rồi bổ đôi. Để cà không bị thâm đen, bạn pha 1 muỗng canh muối với nước, cho cà vào ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cà ra, rửa sạch lại và để ráo. Hành lá nhặt sạch rễ, rửa kỹ nhiều lần rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sơ, rồi băm nhuyễn. Chanh rửa sạch, cắt 6 lát mỏng, phần còn lại vắt lấy nước cốt cho vào chén nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu cà tím hấp xì dầu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Hấp cà tím: Cho 500ml nước vào nồi xửng hấp, đặt miếng lưới lót vào và thoa 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt lưới. Xếp cà tím đã sơ chế vào nồi, đậy nắp và bật bếp lửa vừa. Hấp khoảng 15 phút rồi lấy cà ra dĩa. Để kiểm tra cà chín chưa, bạn có thể dùng đũa xiên thử vào phần thân cà, nếu thấy mềm và dễ dàng xiên qua là cà đã chín.
Làm sốt xì dầu: Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, lần lượt cho vào chảo 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường và đảo đều cho sốt sôi lên. Cuối cùng, cho hành lá đã băm nhuyễn, ớt cắt lát và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Món cà tím hấp xì dầu đã hoàn thành. Rưới phần sốt đã làm lên trên dĩa cà tím, trang trí thêm vài lát chanh để thêm phần đẹp mắt. Sốt xì dầu sánh mịn quyện cùng cà tím mềm ngọt, nóng hổi là sự kết hợp tuyệt vời ăn cùng cơm trắng.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua cà tím tươi ngon
- › Bạn nên chọn cà tím có vỏ sáng bóng, mịn và đều màu, cầm lên chắc tay và không bị nhũn.
- › Chọn những trái khi cuống cà còn tươi, dính chặt với thân quả thì khi ăn sẽ cho vị tươi ngon.
- › Không nên mua cà tím có vết nhăn hoặc xuất hiện các vết thâm sạm.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món cà tím hấp xì dầu cung cấp vitamin C, K, chất xơ và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.