Món chay Việt gợi ý món cà tím đút lò chay thơm lừng, mềm tan trong miệng, ngọt dịu tự nhiên từ cà, quyện cùng vị nấm đậm đà, thêm chút béo ngậy từ phô mai thuần chay. Công thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực chay đầy hấp dẫn, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc khi bạn muốn đổi vị với một món ăn mới lạ. Cà tím là một loại rau củ tuyệt vời cho chế độ ăn chay, cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, đặc biệt khi được chế biến theo cách đút lò này, chúng ta vẫn giữ trọn vẹn được hương vị và dinh dưỡng. Hãy cùng Món chay Việt khám phá cách làm món cà tím đút lò chay thơm ngon chuẩn vị này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Cà tím đút lò chay thơm béo, đậm đà hương vị nấm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Cà tím đút lò chay thơm béo, đậm đà hương vị nấm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sơ chế các nguyên liệu. Cà tím bạn cắt bỏ phần cuống, rửa sạch rồi thái thành từng lát dài và mỏng. Ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để cà bớt nhựa và không bị thâm. Vớt cà ra, rửa lại với nước sạch và để thật ráo. Nấm mèo khô thì cho vào ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm, sau đó rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi thái nhuyễn. Cà chua, hành tây bạn rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá và hành boa rô cũng rửa sạch, thái nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu cà tím đút lò chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần sốt ăn kèm. Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào đun nóng. Sau đó, cho hành tây, hành lá, cà chua và nấm mèo đã sơ chế vào xào cho dậy mùi thơm. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường và một ít tiêu xay. Đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu. Đổ thêm một lượng nước vừa đủ xâm xắp mặt nguyên liệu, đun ở lửa vừa cho đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Bây giờ là lúc làm món cà tím đút lò chay chính thức. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong khoảng 10 phút. Chuẩn bị một hộp đựng thủy tinh chịu nhiệt. Xếp lần lượt một lớp cà tím đã sơ chế, sau đó là một lớp sốt đã làm vào hộp. Lặp lại trình tự này cho đến khi hết cà tím và sốt. Rắc đều một lớp phô mai thuần chay lên trên cùng và thêm 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho hộp cà tím vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 45 phút.
Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm. Món cà tím đút lò chay sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm lừng, cà tím mềm ngon, ngọt dịu tự nhiên, kết hợp với vị đậm đà của nấm và cà chua, thêm chút béo nhẹ từ phô mai thuần chay. Món này ăn nóng là ngon nhất nhé!
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Thông tin sản phẩm
- › Chị Quỳnh Phạm đã sử dụng nồi chiên không dầu AVA AF358T với công suất 1400W để thực hiện món cà tím đút lò chay. Nồi có dung tích 4 lít nên có thể chế biến gà miếng lớn dưới 1 kg hoặc 4 - 5 đùi.
- › Nồi sử dụng công nghệ Rapid Air kết hợp không khí đối lưu cho khả năng luân chuyển luồng khí nóng rộng khắp khoang nồi giúp thức ăn chính nhanh và giảm đến 80% lượng chất béo thừa.
- › Nồi có 7 chức năng được cài đặt sẵn, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh qua bảng điều khiển cảm ứng.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.