Món chay Việt gợi ý hai cách làm cá cơm chay và cá mòi chay cực kỳ sáng tạo từ bắp chuối, mang đến hương vị lạ miệng và hấp dẫn. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn, đặc biệt là khi bạn muốn tìm kiếm những món ăn chay độc đáo, dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo vị ngon khó cưỡng. Chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết để biến tấu nguyên liệu quen thuộc thành những món "cá" chay thơm lừng, đậm đà, rất phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực chay hoặc đơn giản là muốn thử một điều mới lạ trong bếp. Với các bước thực hiện rõ ràng, ai cũng có thể thành công ngay lần đầu thử sức.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Cá cơm chay và cá mòi chay từ bắp chuối thơm ngon chuẩn vị trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Cá cơm chay và cá mòi chay từ bắp chuối thơm ngon chuẩn vị đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Cách làm cá cơm chay chi tiết từng bước
Chúng ta bắt đầu với việc sơ chế bắp chuối nhé. Bạn tách lấy phần trái non và bỏ đi nhụy bên trong.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu cá cơm chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Tiếp theo, pha loãng bột chiên giòn. Sau đó, cho phần trái hoa chuối đã sơ chế vào trộn đều để bột phủ kín.
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã nóng, từ từ thả từng nụ hoa chuối đã phủ bột vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Cho thêm một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Nêm nước mắm chay, đường vào, khuấy đều cho sốt sôi và sánh lại. Cho cá chay đã chiên vào đảo nhanh tay cho thấm gia vị, thêm tiêu rồi tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá cơm chay từ hoa chuối. Món ăn này tuy giản dị nhưng rất độc đáo, chắc chắn sẽ mang đến một bữa ăn chay ngon miệng cho cả nhà.
Bây giờ, chúng ta sẽ chuẩn bị cho món cá mòi chay. Hành tím băm nhỏ, cà chua cũng băm nhỏ.
Cắt bắp chuối bỏ lõi, cắt miếng rồi luộc chín với nước có pha chanh. Sau khi luộc, bạn cắt và xé nhỏ bắp chuối thành dạng sợi.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Tiếp theo, cho cà chua vào xào, thêm tương cà, nước, đường, muối. Nấu lửa liu riu cho cà nhừ rồi cho bắp chuối đã xé sợi vào nấu cùng.
Pha loãng bột năng rồi cho vào hỗn hợp đang nấu. Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại và sôi trở lại thì tắt bếp.
Hoàn thành món cá mòi chay! Món ăn này rất dễ làm, hương vị đậm đà, hãy chuẩn bị ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn chay này cung cấp chất xơ từ bắp chuối và các vitamin, khoáng chất từ rau củ, tốt cho hệ tiêu hóa.