Món chay Việt gợi ý bạn cách làm bắp cải muối xổi chua ngọt, giòn ngon, cực kỳ đưa cơm và dễ thực hiện. Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ nhanh chóng có ngay một món ăn kèm thanh mát, giải ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình. Bắp cải, một loại rau củ quen thuộc, khi được muối xổi theo cách này sẽ mang đến hương vị tươi mới, kích thích vị giác. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Món chay Việt khám phá bí quyết làm món bắp cải muối xổi ngon chuẩn vị nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bắp cải muối xổi ngon giòn chua ngọt dễ làm tại nhà trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Bắp cải muối xổi ngon giòn chua ngọt dễ làm tại nhà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, mình sơ chế các loại rau củ nhé. Cà rốt và gừng thì gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Với bắp cải, bạn rửa sạch rồi xắt dọc thành những miếng vừa ăn. Cho bắp cải vào một cái thau, thêm 1 muỗng canh muối và bóp nhẹ. Để khoảng 15 phút cho bắp cải mềm bớt, sau đó rửa lại thật sạch với nước khoảng 2-3 lần. Ớt thì rửa sạch, tỏi bóc vỏ. Cả tỏi và ớt đều băm nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá úa, sâu, rửa sạch và để ráo.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu bắp cải muối xổi ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo, chúng ta trộn hỗn hợp bắp cải. Cho phần bắp cải đã sơ chế và cà rốt vào một tô lớn. Thêm vào 2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm và trộn đều. Sau đó, cho gừng, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào trộn lại lần nữa. Khi tất cả nguyên liệu đã ngấm gia vị, bạn cho rau răm vào trộn nhẹ nhàng là hoàn thành rồi. Lưu ý nhỏ khi trộn là bạn nên trộn nhẹ tay từ dưới lên trên để bắp cải giữ được độ giòn, không bị nát hay ra quá nhiều nước nhé.
Vậy là chúng ta đã có thành phẩm bắp cải muối xổi rồi đây. Món này bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt tự nhiên của bắp cải và cà rốt, quyện cùng hương thơm ấm áp của gừng tỏi, vị cay the của ớt và vị chua ngọt mặn hài hòa. Một món gỏi trộn đơn giản nhưng lại mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng cho bữa cơm của gia đình bạn.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Nên mua những bắp cải có hình dáng tròn đều, màu xanh hơi đậm, cầm lên thấy nặng và chắc tay vì đó là những bắp ngon.
- › Không mua những bắp có hình dẹp hoặc bầu dục vì có thể chúng bị xốp, không chắc.
- › Bạn cũng không nên chọn những bắp cải có màu trắng nhạt vì có thể đây là bắp cải già, cứng nhiều xơ và không ngon.
- › Đừng mua những quả đã bị héo lá hoặc bị dập, nát ở bên ngoài.
- › Nên mua những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
- › Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính vào thân.
- › Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, thân bị dập, chảy nước, có những vết thâm, dùng tay ấn vào thấy mềm.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Bắp cải muối xổi cung cấp vitamin C, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng.