Món chay Việt gợi ý cho bạn một cách làm bánh bắp cải chiên vừa lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn, rất hợp để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp với phần nhân mềm ngọt từ rau củ tươi ngon, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Đây còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm những món ăn vặt ngon, dễ làm tại nhà. Chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món ăn này với những nguyên liệu quen thuộc và các bước đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thành công. Hãy cùng vào bếp và khám phá hương vị độc đáo của bánh bắp cải chiên nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bắp cải chiên giòn thơm, món chay đưa cơm dễ làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Bắp cải chiên giòn thơm, món chay đưa cơm dễ làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn cắt đôi trái bắp cải rồi tiến hành thái nhỏ. Sau đó, ngâm bắp cải thái sợi vào chậu nước muối pha loãng để rửa sạch. Vớt ra để ráo nước. Bún tàu ngâm nở 15 phút, rồi cắt khúc dài khoảng 2cm. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Cho bắp cải, bún tàu và hành lá vào một cái bát lớn. Ướp cùng 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu. Trộn đều và để hỗn hợp thấm gia vị khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, trộn đều hỗn hợp rồi cho thêm 2 muỗng canh bột mì vào, trộn đều lần nữa.
Bắt chảo, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo rồi cho hết hỗn hợp bắp cải vào. Trải đều hỗn hợp, đồng thời nhấn nhẹ bánh. Rắc đều mè đen lên mặt bánh và đậy nắp, chiên với lửa vừa khoảng 5 phút. Mở nắp để lật mặt bánh bên kia, tiếp tục chiên thêm 5 phút.
Bánh bắp cải chiên sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài hấp dẫn, phần nhân giòn sựt của bắp cải và cà rốt. Bạn có thể chấm kèm với nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua bắp cải tươi ngon
- › Cầm chắc tay, nặng.
- › Phần lá bện và cuốn chắc vào nhau.
- › Phần đầu bắp cải dày, khép kín.
- › Tránh mua bắp cải có lá vàng (hoặc xuất hiện đốm nâu trên lá), lõi bị nứt, cuống bị chuyển màu.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp chất xơ từ rau củ, tốt cho hệ tiêu hóa.