Món chay Việt gợi ý món bánh ướt chay làm từ bánh tráng, một lựa chọn bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn mềm dẻo, thơm ngon này tại nhà. Bánh ướt chay ăn kèm nước chấm chua ngọt đậm đà, cùng các loại rau tươi mát và đậu hũ chiên vàng giòn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Đây là một ví dụ tuyệt vời về sự đa dạng và phong phú của ẩm thực chay Việt Nam, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị mà không cần cầu kỳ.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bánh ướt chay bằng bánh tráng siêu đơn giản cho bữa sáng trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Bánh ướt chay bằng bánh tráng siêu đơn giản cho bữa sáng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sơ chế các nguyên liệu. Dưa leo và rau thơm rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cũng băm nhỏ. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt, cho vào một tô cùng với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm chay, phần tỏi và ớt băm. Khuấy đều để làm nước chấm. Hành lá rửa sạch, cắt khúc và để ráo. Tiếp theo, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành lá vào phi thơm.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu bánh ướt chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo là phần ướp và chiên đậu hũ. Đậu hũ trắng cắt thành 4 phần bằng nhau. Cho đậu hũ vào một tô, thêm 1 muỗng cà phê xốt ướp xá xíu, trộn đều và để khoảng 20 phút cho đậu thấm gia vị. Sau đó, cho đậu hũ đã ướp vào chảo có dầu nóng, chiên với lửa nhỏ cho đến khi đậu hơi vàng. Vớt đậu ra, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bây giờ chúng ta sẽ làm bánh ướt từ bánh tráng. Chuẩn bị một thau nước ấm. Nhúng từng miếng bánh tráng vào thau nước cho mềm, sau đó cuộn tròn lại. Dùng tay ấn nhẹ để các lớp bánh tráng dính chặt vào nhau. Tiếp tục ngâm bánh trong thau nước ấm khoảng 1 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Như vậy là bạn đã hoàn thành bánh ướt từ bánh tráng rồi.
Chúng ta cùng trình bày món ăn. Cho bánh ướt đã cuộn ra đĩa. Bạn có thể để nguyên cuộn dài hoặc cắt ngắn tùy thích. Rưới dầu hành phi lên trên bánh. Xếp rau thơm ra đĩa, cho bánh ướt vào, thêm dưa chua và chả lụa chay, đậu hũ chiên xung quanh. Cuối cùng, rắc thêm một ít hành phi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Thành phẩm là món bánh ướt chay mềm dẻo, thơm ngon khó cưỡng khi ăn cùng nước mắm chua ngọt đã pha. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu hũ ngon
- › Chọn mua miếng đậu hũ có màu trắng ngà, khi bạn dụng tay để ấn nhẹ và miếng đậu hũ sẽ thấy nó có lực đàn hồi cảm giác mềm mịn đặc biệt hấp dẫn.
- › Ngược lại đậu hũ chứa thêm tạp chất thường cứng hơn. Khi bạn ngửi mùi sẽ cảm thấy không thơm mà hăng hăng khó chịu.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món bánh ướt chay cung cấp tinh bột từ bánh tráng, protein thực vật từ đậu hũ và chả lụa chay, cùng vitamin từ rau ăn kèm.