Món chay Việt gợi ý công thức làm bánh tráng nướng chay thơm ngon, đậm đà hương vị mà ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà. Với những nguyên liệu quen thuộc và các bước hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ nhanh chóng có được món ăn vặt hấp dẫn, phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hay đơn giản là thưởng thức một mình. Món bánh tráng nướng chay này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự đa dạng cho bữa ăn chay của bạn, góp phần làm phong phú thêm thực đơn món chay ngày càng phổ biến.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bánh tráng nướng chay thơm ngon đậm vị dễ làm tại nhà trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Bánh tráng nướng chay thơm ngon đậm vị dễ làm tại nhà đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Cách làm bánh tráng nướng chay chi tiết từng bước
Bước đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu. Sườn non chay bạn ngâm vào nước khoảng 3 phút, sau đó cho vào luộc sơ với nước sôi chừng 1-2 phút. Vớt ra, xả lại ngay với nước lạnh để loại bỏ bớt mùi hôi, để ráo rồi xé thành sợi nhỏ. Đậu hũ trắng thì cắt hạt lựu. Chả lụa chay bạn cắt thành những lát mỏng. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu bánh tráng nướng chay ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Tiếp theo là công đoạn làm nhân bánh. Bạn làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho phần sườn non đã xé sợi vào chiên đến khi vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu. Sau đó, phi thơm hành lá, cho đậu hũ vào xào cùng một ít hạt nêm chay và đường, đảo đều cho đậu hũ thấm gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp, múc ra đĩa. Để làm phần 'khô bò chay' hấp dẫn, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh sa tế chay, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê ớt bột, thêm một ít hành lá băm nhỏ rồi đảo đều. Kế đến, cho phần sườn non chay đã chiên vào đảo chung cho sườn ngấm hết gia vị, sệt lại và có độ giòn nhẹ là đạt yêu cầu.
Bây giờ, chúng ta sẽ pha phần bột bánh. Cho 80gr bột chiên giòn vào tô, thêm 100ml sữa tươi không đường (bạn cũng có thể thay thế bằng nước cốt dừa nếu thích) và khuấy đều cho hỗn hợp sền sệt. Để tạo màu sắc hấp dẫn, bạn cho thêm vào ½ muỗng canh sa tế, khuấy đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt tựa như trứng gà.
Đến phần nướng bánh tráng. Bạn đặt bánh tráng vào chảo chống dính và nướng trên lửa nhỏ. Đầu tiên, phết đều hành lá băm nhuyễn cùng một lớp bột đã pha lên mặt bánh. Tiếp theo, lần lượt cho phần đậu hũ đã xào và phần 'khô bò chay' vào, dàn đều trên mặt bánh. Cuối cùng, xếp chả lụa chay lên trên, bạn có thể xếp theo hình tròn để thêm phần đẹp mắt. Tiếp tục nướng cho đến khi bánh tráng giòn rụm và khô hẳn. Hoàn thành bằng cách rưới tương ớt và sốt mayonnaise lên trên là bạn đã có ngay món bánh tráng nướng chay thơm ngon.
Thành phẩm cuối cùng là món bánh tráng nướng với lớp vỏ giòn tan, phần nhân mềm mại, đậm đà gia vị, mang đến hương vị khó cưỡng. Hãy trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn vặt hấp dẫn này nhé!
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua đậu hũ ngon
- › Chọn mua miếng đậu hũ có màu trắng ngà, khi bạn dụng tay để ấn nhẹ và miếng đậu hũ sẽ thấy nó có lực đàn hồi cảm giác mềm mịn đặc biệt hấp dẫn.
- › Ngược lại đậu hũ chứa thêm tạp chất thường cứng hơn. Khi bạn ngửi mùi sẽ cảm thấy không thơm mà hăng hăng khó chịu.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món bánh tráng nướng chay cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng từ thực vật, giúp bữa ăn vặt thêm phần thú vị.