Món chay Việt gợi ý cách làm bánh táo thuần chay đơn giản, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Công thức này sử dụng những nguyên liệu dễ tìm, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công món bánh tráng miệng hấp dẫn này. Dù không sử dụng trứng hay sữa, chiếc bánh vẫn giữ được độ mềm ẩm xốp nhẹ của vỏ bánh và phần nhân táo chua ngọt đậm đà. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món bánh ngọt, đặc biệt là những người theo chế độ ăn chay hoặc muốn tìm kiếm một phiên bản lành mạnh hơn của món bánh táo truyền thống. Hãy cùng Món chay Việt khám phá bí quyết làm bánh táo thuần chay chuẩn vị ngay nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bánh táo thuần chay thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Bánh táo thuần chay thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Chuẩn bị phần bột bánh: Cho bơ lạt thực vật đã được làm lạnh cứng và cắt thành khối vuông nhỏ vào tô. Thêm vào 250gr bột mì, 15gr đường, 5gr muối, trộn đều. Chia 90ml nước lạnh thành 3 phần, từ từ thêm vào tô bột, vừa thêm vừa trộn đều đến khi bột kết dính.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu bánh táo thuần chay ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Nhồi và làm lạnh bột: Vo tròn khối bột đã trộn thành 2 phần bằng nhau. Bọc kín từng phần bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ để bột nghỉ.
Chuẩn bị nhân táo: Gọt vỏ, bỏ hạt táo xanh rồi cắt thành các lát mỏng. Cho táo vào tô cùng với 200gr đường, vỏ chanh bào, 40gr tinh bột bắp, nước cốt từ nửa quả chanh, 5ml dầu dừa, 2gr muối và 20gr bột quế. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho táo ngấm gia vị.
Cán bột: Lấy 2 phần bột đã làm lạnh ra, đặt lên mặt phẳng có rắc bột áo. Dùng cây cán, cán mỏng bột thành từng miếng có độ dày khoảng 1.5mm.
Tạo hình và cho nhân bánh: Cuộn một miếng bột vào cây cán rồi trải lên đĩa sâu lòng, cắt bỏ phần bột thừa theo mép đĩa. Dùng nĩa xâm nhiều lỗ trên mặt bột. Múc phần nhân táo đã ướp cho vào đầy đĩa bột. Trải miếng bột còn lại lên trên, cắt bỏ phần rìa thừa và dùng nĩa ép chặt hai mép bột. Phết 15ml dầu dừa lên mặt bánh, rắc đều 5gr đường bột và 5gr bột quế. Khía 4 đường nhỏ trên mặt bánh rồi đem nướng.
Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút trước khi nướng. Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 1 giờ cho đến khi bánh chín vàng.
Hoàn thành: Bánh táo thuần chay chín có lớp vỏ giòn rụm, nhân táo chua ngọt thơm lừng mùi quế, rất thích hợp dùng nóng với một tách trà.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua táo xanh tươi ngon
- › Chọn táo có màu sắc tươi mới, bóng láng không xỉn màu hay có vết thâm.
- › Cuống còn mới, không bị héo có nghĩa là táo mới hái, tươi ngon.
- › Ngửi mùi trái nào càng thơm chứng tỏ táo chín kỹ, ngọt hơn.
- › Cầm trái táo lên thấy cứng và nặng tay táo sẽ giòn chắc hơn.
- › Búng tay vào quả táo, quả nào phát ra âm thanh to rõ thì quả đó cũng giòn ngon hơn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Bánh táo thuần chay cung cấp carbohydrate từ bột mì và vitamin từ táo, là món tráng miệng lành mạnh.