Món chay Việt gợi ý cách làm bánh khoai tây viên nhân nấm thập cẩm, một món ăn nhẹ hoặc món chính hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Với lớp vỏ khoai tây mềm dẻo, nhân nấm ngọt thơm đậm đà, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người. Hãy cùng Món Chay Việt khám phá bí quyết làm món bánh khoai tây ngon tuyệt này nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bánh khoai tây viên nhân nấm thập cẩm thơm ngon chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Bánh khoai tây viên nhân nấm thập cẩm thơm ngon chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Luộc và nghiền khoai tây: Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi cho vào nồi nước có một ít muối để luộc chín. Khi khoai mềm, vớt ra tô và dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nát. Bạn có thể luộc bằng cách hấp để giữ trọn vị ngon.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Xào nhân bánh: Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành boa rô, cà rốt thái lựu, nấm mèo và nấm rơm thái nhỏ vào xào cùng với hạt nêm chay, đường và dầu hào chay. Đảo đều cho nguyên liệu chín tới.
Trộn bột bánh: Cho bột mì, tiêu và muối vào phần khoai tây đã nghiền. Dùng tay trộn đều và nhồi thành một khối bột mịn, dẻo.
Bọc nhân bánh: Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn rồi ép dẹp. Cho lượng nhân đã xào vào giữa và khéo léo túm các mép bột lại để bọc kín nhân.
Luộc bánh: Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Cho bánh đã bọc nhân vào luộc khoảng 10 phút cho chín. Song song đó, bắc chảo khác với 1 muỗng canh dầu ăn và hành boa rô xào nhanh làm mỡ hành ăn kèm.
Thành phẩm: Vớt bánh ra dĩa, rưới mỡ hành boa rô lên trên. Thưởng thức bánh khoai mềm dẻo, nhân nấm ngọt thơm, rất hấp dẫn.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
- › Lựa chọn những củ khoai tây vàng sẽ ngon ngọt và dinh dưỡng hơn so với khoai tây ngả sang màu trắng.
- › Chọn những củ khoai có lớp vỏ trơn nhẵn, cầm chắc tay. Nên chọn những củ có hình dáng tròn, ít bị lõm để khi chế biến sẽ dễ dàng hơn.
- › Không chọn những củ khoai ấn vào bị mềm, nhũn, chảy nước và xuất hiện những vết thâm, đen.
- › Không chọn mua những củ bị dập nát, nứt vỡ; những củ nứt vỡ nếu không chế biến ngay sẽ rất dễ bị hư hỏng và lây sang những củ khác.
- › Đặc biệt lưu ý, không chọn khoai tây chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm, chứa rất nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Bánh khoai tây viên nhân nấm cung cấp tinh bột từ khoai tây và dưỡng chất từ các loại nấm, là lựa chọn tốt cho bữa ăn nhẹ.