Món chay Việt gợi ý bạn làm ngay món bánh bắp chiên giòn cực hấp dẫn, đảm bảo cả nhà đều thích mê. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là những hạt bắp ngọt mềm, thơm lừng, món bánh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế hoặc món ăn vặt đổi vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bắp chiên giòn đơn giản, ai cũng có thể thực hiện thành công, mang đến hương vị thơm ngon chuẩn vị nhà làm. Chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết để có món bánh bắp chiên vàng ươm, không bị ngán, rất phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực chay hoặc muốn tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng, với nguyên liệu chính là bắp Mỹ tươi ngon.
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bánh bắp chiên giòn thơm, vàng ươm chuẩn vị nhà làm trên Shopee:
🛒 Nhấn để tìm kiếm nguyên liệu trên Shopee — so sánh giá từ nhiều shop, giao hàng tận nơi. Món Chay Việt có thể nhận hoa hồng khi bạn mua qua liên kết này.
Để món Bánh bắp chiên giòn thơm, vàng ươm chuẩn vị nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
💡 Gia vị chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn — xem đánh giá người dùng để chọn loại phù hợp. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Các bước thực hiện
Trước tiên, chúng ta sơ chế các nguyên liệu nhé. Bắp Mỹ sau khi tách lấy hạt, bạn sẽ luộc sơ với 300ml nước trên lửa vừa khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo. Hành lá thì cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ, cho vào chén riêng. Ớt bạn cắt nhỏ, nếu thích ăn cay thì cho thêm. Tiếp theo, cho vào chén hành lá và ớt 1 muỗng cà phê hạt nêm chay cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu bánh bắp chiên giòn ngon hơn
Tìm dụng cụ phù hợp trên Shopee:
🔍 Dụng cụ phù hợp giúp bạn nấu đúng kỹ thuật và tiết kiệm thời gian — đọc đánh giá thực tế của người dùng trước khi mua. Món Chay Việt tham gia chương trình Affiliate Shopee.
Bây giờ là lúc trộn bột. Bạn cho 2 muỗng canh bột gạo và 3 muỗng canh bột chiên giòn vào một cái thau. Từ từ cho khoảng nửa chén nước ấm (khoảng 60 độ C) vào, vừa cho nước vừa dùng muỗng khuấy đều để bột tan ra. Lưu ý nhỏ là để bột không bị loãng, bạn nên cho nước vào từ từ. Nếu bột bị loãng, thêm bột chiên giòn vào; nếu bột quá sệt thì thêm chút nước. Khuấy cho bột tan hoàn toàn và có độ sền sệt. Sau đó, cho hết phần hành lá, ớt và gia vị đã chuẩn bị vào thau bột. Cuối cùng, cho toàn bộ số bắp Mỹ đã luộc chín vào, trộn đều để gia vị thấm hết.
Tiếp theo, chúng ta sẽ chiên bánh bắp. Đặt chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa xuống mức vừa. Múc khoảng 1 muỗng canh bột bánh bắp, nhẹ nhàng cho vào chảo dầu. Để bánh không bị dính vào nhau, mỗi mẻ chỉ nên chiên khoảng 4 cái. Chiên khoảng hơn 3 phút cho một mặt bánh vàng, rồi trở mặt bánh và chiên thêm 3 phút nữa. Khi bánh đã vàng đều cả hai mặt, bạn vớt ra để ráo bớt dầu. Cứ lần lượt chiên cho đến hết phần bột đã chuẩn bị.
Cuối cùng là thành phẩm. Bánh bắp chiên giòn sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm rất bắt mắt. Lớp bột bên ngoài giòn tan, còn bên trong là từng hạt bắp Mỹ ngọt mềm, nóng hổi. Món bánh này rất ngon khi chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc dùng kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Đối với bắp Mỹ, bạn nên chọn những trái bắp màu xanh tươi, lớp vỏ không quá khô và ôm chặt vào thân bắp. Râu bắp vẫn còn độ mềm và mượt. Cuống bắp không bị sẫm màu, thâm hay héo.
- › Hạt bắp vàng đều, bóng, mẩy và thẳng tắp. Nên chọn những trái có độ lớn vừa phải, không nên chọn những bắp quá to vì có thể bắp bị già
- › Bạn có thể tìm mua bột gạo và bột chiên giòn tại các chợ, siêu thị, cửa hàng bán bột làm bánh hoặc các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc.
- › Ngoài ra các bạn có thể đặt mua online trên các kênh thương mại điện tử như bachhoaxanh.com. Để đảm bảo chất lượng bột các bạn hãy chú ý đến nguồn gốc, xuất xứ và thời hạn sử dụng nhé!
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Món bánh bắp chiên giòn cung cấp năng lượng, chất xơ và các vitamin từ bắp, là lựa chọn ăn vặt ngon miệng và tương đối lành mạnh.