Món chay Việt gợi ý bạn một công thức làm bánh bao hoa đậu biếc không nhân vừa đơn giản, vừa đẹp mắt. Sắc xanh tím tự nhiên từ hoa đậu biếc mang đến vẻ ngoài cuốn hút, hứa hẹn sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bánh có độ mềm dai nhẹ, vị ngọt béo dịu dàng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc món ăn nhẹ nhàng. Cùng Món chay Việt khám phá cách làm món bánh bao chay này ngay tại nhà nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món Bánh bao hoa đậu biếc không nhân mềm thơm, đẹp mắt trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món Bánh bao hoa đậu biếc không nhân mềm thơm, đẹp mắt đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Chuẩn bị phần bột bánh bao sữa: Cho 100gr bột bánh bao, 1gr men nở, 10gr đường, 40ml sữa tươi có đường vào tô. Trộn đều rồi nhào khoảng 20 phút cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Bọc kín tô bột và để nghỉ 15 phút.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu bánh bao hoa đậu biếc không nhân ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Chuẩn bị phần bột bánh bao hoa đậu biếc: Ngâm 10 bông hoa đậu biếc khô với 40ml nước sôi trong 10 phút. Lọc lấy nước cốt, để nguội. Cho 40ml nước hoa đậu biếc, 1gr men nở, 10gr đường vào tô, khuấy tan đường. Thêm 100gr bột bánh bao vào, nhào đến khi bột thành khối mịn. Bọc kín khối bột và để nghỉ 10 phút.
Nặn và hấp bánh bao: Cán dẹt 2 khối bột xanh và trắng, xếp chồng lên nhau rồi cuộn tròn. Dùng dao cắt thành nhiều khúc nhỏ tùy ý. Đặt từng bánh lên giấy nến, bọc kín và ủ khoảng 40 phút. Cho bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín và hấp lửa lớn 15 phút. Mách nhỏ: Phủ khăn mỏng lên miệng nồi trước khi đậy nắp để tránh hơi nước nhỏ xuống bánh.
Thành phẩm: Bánh bao hoa đậu biếc không nhân thơm ngon, đẹp mắt với sắc xanh trắng đan xen. Bánh mềm dai nhẹ, vị bùi béo rất ngon miệng.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Bạn có thể dùng hoa đậu biếc tươi hoặc khô cho món thức uống của mình.
- › Đối với hoa đậu biếc tươi, bạn nên chọn những bông hoa tươi, cánh hoa nguyên vẹn và không bị dập nát.
- › Đối với hoa đậu biếc sấy khô, nên chọn hoa được đóng gói kín trong bao bì và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- › Tránh chọn khi thấy hoa bị ngả màu, bị ẩm ướt hoặc quá hạn sử dụng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- › Bột bánh bao là loại bột có màu trắng mịn, được trộn từ hỗn hợp của bột mì và một chút bột nở (baking powder). Thông thường, trong bột bánh bao được đóng gói sẵn sẽ được kèm thêm 1 gói men nở để trộn cùng, giúp bánh nở xốp, dai mềm hơn.
- › Bạn có thể dễ dàng tìm bột bánh bao tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị, các cửa hàng thuộc hệ thống Bách hóa XANH hoặc tiện lợi hơn khi mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Bánh bao hoa đậu biếc cung cấp năng lượng từ carbohydrate, bổ sung chất xơ và các khoáng chất từ hoa đậu biếc.