Món chay Việt gợi ý 5 cách nấu canh khoai tây chay vừa thơm ngon, ngọt thanh lại còn bổ dưỡng. Canh khoai tây là món ăn quen thuộc, dễ làm và phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày, đặc biệt là những ngày cần sự thanh đạm. Với nguyên liệu chính là khoai tây giàu tinh bột, vitamin C và các khoáng chất, món canh này không chỉ giúp bạn có thêm năng lượng mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, việc kết hợp với các loại rau củ và gia vị khác nhau sẽ mang đến hương vị độc đáo, phong phú cho bữa cơm chay của gia đình bạn. Hãy cùng khám phá những công thức canh khoai tây chay đơn giản mà Món chay Việt mang đến nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 3 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món 5 món canh khoai tây chay thanh đạm, thơm ngon, bổ dưỡng trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món 5 món canh khoai tây chay thanh đạm, thơm ngon, bổ dưỡng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế khoai tây, hành tây, tỏi, hành lá và ngò rí. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo. Hành tây, tỏi băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Phi thơm hành tỏi trong chảo với dầu ăn. Cho khoai tây vào xào sơ cùng hạt thì là và muối.
Thêm nước vào nồi, nấu canh cho khoai tây chín mềm. Nêm hạt nêm vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí rồi tắt bếp.
Hoàn thành món canh khoai tây chay nóng hổi, thơm mùi hạt thì là.
Sơ chế khoai tây, cà chua, nấm mỡ, cần tây và hạt điều. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt khúc. Nấm mỡ cắt lát. Cần tây cắt khúc. Hạt điều ngâm mềm, chắt nước, rửa sạch, để ráo.
Phi thơm gừng trong chảo với dầu ăn. Cho hạt điều vào xào, tiếp đến là cà chua, nấm mỡ và cần tây, đảo đều.
Thêm nước vào nồi, nấu cho sôi rồi cho khoai tây vào nấu chín mềm. Nêm nước tương, ớt bột và muối vừa ăn.
Hoàn thành món canh khoai tây hạt điều béo ngậy, ngọt thanh.
Sơ chế khoai tây, cà chua, hành lá, ớt hiểm, tỏi, gừng và đậu phụ. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng, rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt múi cau. Hành lá, ớt hiểm cắt khúc. Tỏi, gừng băm nhuyễn. Đậu phụ cắt miếng mỏng vừa ăn.
Cho khoai tây đã cắt và bột năng vào tô, trộn đều để bột phủ kín khoai.
Chiên vàng đậu phụ và khoai tây đã phủ bột trong dầu nóng. Vớt ra để ráo dầu.
Pha sốt với tương cà, muối, nước tương, ớt bột và ớt sa tế, trộn đều.
Phi thơm hành, tỏi, gừng, ớt trong nồi với dầu ăn. Cho cà chua vào xào mềm. Thêm khoai tây, đậu phụ chiên, nước sốt và nước vào nấu chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá rồi tắt bếp.
Hoàn thành món canh khoai tây đậu phụ sốt cay đậm đà, thơm nồng.
Sơ chế sườn non chay, khoai tây, su hào, hành lá và ngò rí. Sườn non chay ngâm mềm, vắt ráo, cắt khúc. Khoai tây, su hào gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch, để ráo. Hành lá, ngò rí cắt nhuyễn.
Phi thơm đầu hành trong nồi với dầu ăn. Cho sườn non chay vào xào sơ.
Thêm nước dùng rau củ vào nồi, nấu sôi rồi cho khoai tây và su hào vào nấu chín mềm. Nêm nước mắm chay, hạt nêm chay, bột ngọt vừa ăn. Thêm hành lá, ngò rí rồi tắt bếp.
Hoàn thành món canh khoai tây sườn non chay ngọt thanh, dai ngon.
Sơ chế khoai tây, rau chân vịt và hành tây. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo. Rau chân vịt ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cắt khúc nhỏ.
Nấu nước dùng với nước và hành tây. Cho khoai tây vào nấu chín, sau đó thêm rau chân vịt. Cho miso qua rây vào nồi, tán đều cho tan. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoàn thành món canh khoai tây rau chân vịt miso thanh mát, đậm đà.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua hạt điều ngon
- › Hạt điều ngon là những hạt có màu trắng, bóng loáng, trên bề mặt không quá sần sùi hoặc xuất hiện các vết li ti lạ thường nào trên bề mặt.
- › Bạn nên mua hạt điều vẫn còn nguyên hạt, không bị vỡ vụn, đồng thời dùng tay bóp thử thì cảm thấy hạt điều có độ cứng vừa phải, không quá mềm.
- › Ngoài ra, nên hạn chế mua hạt điều khi ngửi nghe mùi ẩm mốc bởi đó là hạt điều đã để quá lâu không nên ăn nữa.
Cách chọn mua đậu phụ tươi ngon
- › Đậu phụ tươi ngon sẽ có màu trắng ngà, trái lại đậu có chứa nhiều thạch cao không tốt cho sức khỏe thì sẽ có màu vàng.
- › Ngoài ra, dùng tay cầm lên cảm thấy nhẹ tay, ấn vào thì cảm giác đậu mềm mịn, có lực đàn hồi tốt và không dễ bị vỡ nát.
- › Nên hạn chế mua đậu phụ khi ngửi nghe thấy mùi hăng nồng nặc, hoặc mùi lạ khó chịu bởi đó có thể là dấu hiệu cho biết đậu phụ đã được pha nhiều tạp chất không tốt cho sức khỏe.
Mua sườn non chay ở đâu?
- › Bạn có thể dễ dàng tìm mua sườn non chay ở siêu thị, chợ, cửa hàng chuyên về nguyên vật liệu đồ chay hoặc tại các siêu thị Bách hóa XANH với chi nhánh gần nhà nhé!
- › Ngoài ra, tiện lợi và nhanh chóng hơn bạn cũng có thể lên các trang thương mại điện tử hoặc trực tiếp tại trang web bachhoaxanh.com để đặt hàng nha!
Cách chọn mua rau chân vịt tươi ngon
- › Rau chân vịt tươi ngon là rau có màu xanh tươi sáng, đồng thời đều màu và quan sát thấy gốc rễ màu đỏ, không gãy rụng hay tách rời với thân.
- › Bên cạnh đó, bạn nên mua rau chân chân vịt còn non bởi sẽ có nhiều chất dinh dưỡng, cũng như giòn ngọt hơn rau đã già.
- › Bạn nên hạn chế mua rau chân vịt có phần thân bị dập úng, mềm nhũn bởi đó là rau đã để quá lâu không nên ăn nữa.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Canh khoai tây chay cung cấp năng lượng, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa.