Món chay Việt gợi ý bạn cách làm 4 loại nước sốt thuần chay thơm ngon, dễ thực hiện, là "vũ khí bí mật" giúp nâng tầm mọi món ăn chay của gia đình. Những loại sốt này không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn, mà còn đảm bảo tiêu chí tốt cho sức khỏe với thành phần từ thực vật. Từ sốt mayonnaise béo ngậy, sốt hummus bùi bùi, sốt kem béo thơm cho đến sốt BBQ đậm đà, tất cả đều được chế biến đơn giản, nhanh chóng. Hãy cùng Món chay Việt khám phá bí quyết làm sốt chay ngon chuẩn vị nhé. Bạn có thể dùng các loại sốt này để chấm rau củ, làm salad hoặc phết lên các món nướng để tăng thêm phần hấp dẫn.
🧄 Nguyên liệu (cho 2 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món 4 loại sốt thuần chay thơm ngon chuẩn nhà làm trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món 4 loại sốt thuần chay thơm ngon chuẩn nhà làm đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Cho đậu hũ non, nước cốt chanh, dầu ăn, muối, mù tạt dijon và đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn mượt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Sốt mayonnaise thuần chay đã hoàn thành. Cho sốt vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt có thể dùng trong 1-2 ngày, rất thích hợp cho các món salad hoặc chấm rau củ.
Ngâm đậu gà qua đêm (ít nhất 8 tiếng). Luộc đậu gà cho chín mềm trong khoảng 45-60 phút. Vớt đậu ra, chắt lấy nước luộc đậu để nguội và giữ lại khoảng 60ml. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Cho đậu gà đã luộc, tỏi băm, bơ mè, nước cốt chanh vàng, dầu ô-liu, bột thì là và gia vị thông dụng vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước lọc hoặc nước luộc đậu.
Sốt hummus đậu gà hoàn thành. Sốt có vị béo ngậy, bùi bùi, rất hợp để chấm cùng các loại rau củ tươi như cà rốt, ớt chuông, dưa chuột hoặc ăn kèm bí đỏ nướng.
Cho đậu hũ non, men dinh dưỡng, nước cốt chanh, nước tương, nước lọc vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi sánh mịn. Điều chỉnh lượng nước lọc để đạt độ đặc mong muốn.
Sốt kem thuần chay đã sẵn sàng. Sốt có vị chua nhẹ, béo thơm, dùng ngon cho các món salad hoặc làm nhân bánh.
Cho sốt cà chua cô đặc, nước lọc, giấm táo, đường, mù tạt nâu, bột tỏi, bột hành, tiêu và muối vào nồi. Khuấy đều và bắc lên bếp. Nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy để sốt không bị khét. Để nguội sau khi nấu.
Sốt BBQ chay hoàn thành với màu sắc hấp dẫn. Sốt có thể dùng để phết lên đậu hũ rồi nướng hoặc bảo quản trong hũ kín ở ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2-3 ngày.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Các loại sốt này cung cấp chất xơ và protein thực vật, là lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn.