Món chay Việt gợi ý bạn 3 công thức thức uống từ sả tắc và mật ong, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho cả gia đình một thức uống bổ dưỡng. Đặc biệt, nước chanh sả mật ong, tắc chưng mật ong và siro húng quất đường phèn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách làm ngay để có thêm những lựa chọn đồ uống tốt cho sức khỏe nhé.
🧄 Nguyên liệu (cho 4 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món 3 thức uống từ sả tắc mật ong tăng đề kháng trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Để món 3 thức uống từ sả tắc mật ong tăng đề kháng đạt hương vị tốt nhất, Món chay Việt khuyên nên chọn gia vị chất lượng:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu: Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Chanh rửa sạch, cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đông lại, sau đó gọt lấy vỏ.
🍳 Mách nhỏ: Những món đồ giúp bạn nấu ngon hơn
Món chay Việt gợi ý cho món này
Liên kết giúp duy trì nội dung miễn phí
Nấu nước chanh sả: Cho 2.5 lít nước lọc vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Thêm sả và vỏ chanh vào, nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội. Bạn có thể điều chỉnh lượng sả và vỏ chanh tùy theo khẩu vị.
Hoàn thành nước chanh sả: Khi uống, cho một ít mật ong vào ly, thêm nước chanh sả đã nấu, khuấy đều cho tan mật ong. Thức uống này có thể dùng nóng hoặc lạnh, bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong ngày.
Sơ chế nguyên liệu tắc chưng mật ong: Tắc đem ngâm nước muối loãng khoảng 45 phút để làm sạch.
Chưng tắc: Rửa sạch tắc, cắt đôi, bỏ hạt rồi cho vào tô cùng 80 ml mật ong, 150 gr đường phèn và gừng cắt lát. Chưng cách thủy khoảng 60 phút. Bạn có thể thay đường phèn bằng đường thốt nốt.
Thành phẩm tắc chưng mật ong: Món này có vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe, đặc biệt hữu ích khi bị cảm cúm hoặc ho khan. Bảo quản trong hũ thủy tinh sạch ở tủ lạnh để dùng lâu dài.
Sơ chế nguyên liệu siro húng quất: Lặt lá húng chanh, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 20 phút rồi giã nhỏ. Quất rửa sạch, ngâm nước muối loãng 20 phút, cắt đôi. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
Lấy nước cốt quất: Vắt quất qua rây lọc để lấy nước cốt, loại bỏ hạt để tránh bị đắng.
Nấu siro: Cho vào nồi vỏ quất, nước cốt quất, 1kg đường phèn, húng chanh giã nhỏ, gừng giã nhỏ. Trộn đều, để 1 tiếng cho đường tan. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, đậy nắp, nấu khoảng 30 phút. Mở nắp, tiếp tục đun lửa nhỏ cho hỗn hợp cạn và hơi keo lại.
Hoàn thành siro: Để siro nguội, lọc lấy phần nước. Cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, pha với nước ấm. Phần xác siro có thể giữ lại để dùng trực tiếp hoặc pha chung.
Thành phẩm siro húng quất: Thức uống có màu sắc đẹp, hương thơm tự nhiên, công dụng trị ho, tiêu đờm và tốt cho sức khỏe.
💡 Mách nhỏ từ Món chay Việt
Cách chọn mua chanh tươi ngon
- › Chọn quả chanh có kích thước vừa phải nhưng nặng tay vì chanh nặng tay sẽ chứa nhiều nước hơn, tươi hơn, chất lượng hơn.
- › Nên chọn những quả chanh có màu xanh sáng, da mỏng và tươi tắn, căng bóng không xù xì sẽ có lượng vitamin cao hơn so với những quả khác.
- › Tránh chọn mua chanh có kích thước quá nhỏ vì có thể đó là chanh còn non khi uống sẽ có vị đắng.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- › Nên chọn mua những quả quất mới chín tới, vỏ có màu vàng nhạt, màu sắc đồng đều và không bị mềm nhũn.
- › Quất có mùi thơm tự nhiên, không nên mua những quả có mùi lạ hay có những đốm chấm trên vỏ.
- › Nên mua quất tại những cơ sở uy tín, rõ ràng nguồn gốc và đảm bảo chất lượng.
- › Húng chanh bạn có thể mua tại các khu chợ lớn, cửa hàng thuốc đông y hoặc các trang thương mại điện tử với giá từ 20.000 VND - 50.000 VND/ 1kg (giá cập nhật vào ngày 05/01/2021).
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Các thức uống này giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ hô hấp và cung cấp vitamin cho cơ thể.