22 món chiên chay hấp dẫn dễ làm chuẩn vị nhà

1. Sườn non chiên chay: Bạn có thể chế biến sườn non chay theo nhiều cách như chiên giòn truyền thống, chiên sả ớt, chiên nước mắm hay rim với nước dừa. Sườn non chay khi chiên sẽ có độ giòn rụm, kết hợp với sả ớt cay thơm, nước mắm mặn ngọt hoặc vị thanh dịu của nước dừa.

2. Đậu hũ chiên chay: Đậu hũ có thể biến tấu thành nhiều món chiên hấp dẫn như chiên giòn, chiên xù, chiên sả, chiên trứng, rang muối hoặc làm đậu hũ viên chiên. Đậu hũ chiên có màu vàng ươm, thích hợp chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

3. Trứng chiên chay: Món này không dùng trứng thật mà thay bằng bột chiên giòn, tàu hũ trắng hoặc tàu hũ ky. Thêm bột nghệ hoặc dầu điều để tạo màu sắc bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận độ giòn từ bột hoặc tàu hũ, quyện cùng hương thơm gia vị.

4. Tàu hũ ky chiên chay: Tàu hũ ky chiên giòn mang đến cảm giác rụm rụm khi thưởng thức. Bạn có thể sốt với nước mắm chay để có vị mặn ngọt, hoặc sốt với chao để cảm nhận vị béo nhẹ. Món này rất hao cơm.

5. Bóng cá chiên chay: Bóng cá chay sau khi ngâm nở có thể chiên giòn hoặc chiên sơ, rồi cháy tỏi, rang sả ớt hoặc sốt tương ớt. Món này ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng cùng đồ chua rất hợp.

6. Chả viên chiên chay: Bên cạnh đậu hũ, bạn có thể làm chả viên từ vỏ mít, bã đậu nành hoặc bột mì đa dụng. Chả viên vỏ mít dai ngon, chả bã đậu nành béo đặc trưng, còn chả bột mì có độ giòn xốp lạ miệng.

7. Cà tím chiên chay: Cà tím chiên giòn với lớp bột xù, bột chiên giòn bên ngoài. Chấm kèm sốt dầu hào hoặc tương ớt. Nếu không thích giòn, bạn có thể chiên sơ rồi sốt nước tương chay.

8. Nấm chiên chay: Các loại nấm dai như kim châm, bạch tuyết, bào ngư khi chiên sẽ có lớp bột giòn bên ngoài và vị dai đặc trưng bên trong. Món này ăn hoài không chán.

9. Sake chiên: Sake chiên có vị bùi, không kém khoai lang hay khoai tây. Sake chiên giòn ăn kèm tương ớt hoặc rắc thêm chút đường là món ăn vặt lý tưởng.

10. Hoành thánh chiên chay: Vỏ hoành thánh chiên vàng giòn, nhân bên trong có thể làm từ nấm đông cô, cà tím, miến hoặc khoai môn, đậu xanh, đậu hũ, củ cải muối.

11. Cơm chiên chay: Cơm chiên kết hợp rau củ, nấm, chả lụa chay tạo màu sắc bắt mắt. Cơm giữ độ tơi xốp, giòn cháy, ăn cùng nấm và rau củ rất ngon miệng.

12. Bánh tôm chay: Bánh tôm chay được làm giòn bằng bột chiên giòn. Có thể thêm khoai môn, khoai lang thái sợi tạo vị bùi, ăn kèm tôm chay dai dai.

13. Bánh bắp chiên chay: Bánh bắp chiên làm từ bột gạo, bột chiên giòn cho độ giòn xốp. Bắp Mỹ mang lại vị ngọt tự nhiên và tăng thêm độ giòn cho bánh.

14. Bánh bao chiên chay: Lớp vỏ bánh bao chiên giòn nhẹ, bên trong mềm ngọt. Nhân bánh có vị vừa phải, dai của chả chay quyện nấm đông cô, nấm bào ngư.

15. Bánh gối chay: Nhân bánh gối chay tương tự bánh bao, nhưng tạo hình quai vạc và chiên giòn rụm. Thường ăn kèm tương ớt tạo vị cay nhẹ.

16. Gà rán chay: Có thể làm từ nấm bào ngư tẩm bột chiên giòn, hoặc dùng hỗn hợp đậu hũ, sườn non chay, đậu hủ lá tạo hình đùi gà với sả cây. Món này có vị dai bùi, thơm mùi sả.

17. Mực chiên xù chay: Phần râu mực làm từ chả sữa chay thái sợi, thân mực từ khoai lang nghiền. Tẩm bột chiên giòn, bột xù tạo độ giòn rụm, màu vàng ươm.

18. Da heo chiên chay: Da heo chiên chay làm từ bánh tráng chiên giòn, phủ sốt tương ớt Hàn Quốc, đường, nước mắm chay tạo màu vàng mật ong. Thơm mùi tỏi rang.

19. Nem rán - chả giò chay: Nhân nem rán đa dạng, có thể kết hợp rau củ, nấm, khoai lang, khoai tây, đậu xanh. Vỏ bánh tráng chiên giòn rụm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

20. Bánh tráng lụi chiên chay: Món ăn vặt đơn giản, bánh tráng cuộn tròn rồi chiên giòn. Nhân có nấm đông cô, heo chay, bắp non, nấm mèo.

21. Rong biển cuộn miến chay: Lớp bột giòn bên ngoài, vị tanh nhẹ của rong biển, nhân đậm đà với măng tây ngọt giòn.

22. Xôi chiên chay: Xôi chiên màu vàng ươm, nhân có thể làm dạng rang khô (nấm mèo, cà rốt, củ sắn, bắp Mỹ) hoặc dạng xào sền sệt (nấm đông cô, nấm mèo, ớt chuông, cà rốt, hành boaro). Xôi giòn rụm quyện nhân đậm đà.