Món chay Việt gợi ý hai cách làm nước ép quả mơ tươi mát, chua ngọt tự nhiên, cực kỳ thích hợp để giải nhiệt cơ thể những ngày nắng nóng. Nước ép mơ không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Khám phá ngay cách làm nước ép mơ đơn giản tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
🧄 Nguyên liệu (cho 1 người)
Tìm mua nguyên liệu chính cho món 2 cách làm nước ép mơ tươi mát giải nhiệt trên Shopee:
Một số liên kết giúp Món chay Việt duy trì nội dung miễn phí
Các bước thực hiện
Sơ chế quả mơ: Mơ mua về, bạn cạo nhẹ lớp phấn trắng bên ngoài vỏ rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, kỳ nhẹ lại và rửa thêm nhiều lần với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt đôi quả mơ, tách bỏ hạt và cho phần thịt mơ vào tô.
Xay và lọc nước ép quả mơ: Cho mơ đã sơ chế vào máy xay sinh tố. Thêm 3 muỗng canh đường, nước cốt từ 1 trái chanh và khoảng 70-100ml nước lọc. Đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. Đổ nước mơ đã xay qua rây lọc để loại bỏ bã. Thêm đá viên và thưởng thức.
Thành phẩm: Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay ly nước ép mơ thanh mát, thơm ngon. Vị chua thanh tự nhiên của mơ kết hợp cùng chút ngọt dịu tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.
Sơ chế quả mơ: Rửa sơ mơ để loại bỏ lớp phấn bám bên ngoài. Ngâm mơ với nước muối khoảng 7-10 phút. Tách bỏ hạt mơ, rửa lại với nước cho sạch. Cho mơ vào một nồi lớn.
Nấu mơ với đường: Đổ nước vào nồi sao cho xăm xắp mặt mơ. Cho 200gr đường cát và 2 nhánh lá bạc hà vào nồi. Nấu ở lửa vừa đến khi nước sôi, hơi cạn và mơ mềm. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt nếu cần.
Lọc nước quả mơ: Để nước mơ nguội bớt khoảng 5-10 phút. Đổ nước mơ qua rây lọc để lấy phần nước cốt. Có thể nghiền nhẹ thịt mơ trong quá trình lọc để nước cốt đậm đà và thơm hơn.
Thành phẩm: Cách này cho ra nước ép mơ đậm đà, thơm nồng mùi mơ nấu chín. Sắc cam đậm đẹp mắt cùng vị chua ngọt thanh tự nhiên, đôi khi phảng phất chút chát nhẹ đặc trưng rất hấp dẫn. Uống cùng đá lạnh sẽ càng ngon hơn.
🥗 Giá trị dinh dưỡng
Nước ép mơ cung cấp vitamin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giải nhiệt cơ thể.