13 cách làm chả chay thơm ngon chuẩn vị nhà làm

1. Chả lụa chay: Nguyên liệu chính là đậu xanh và nấm hương, món chả này dễ làm với các nguyên liệu lành tính, thơm ngon. Chả được hấp chín kỹ, hương thơm ngào ngạt, vị ngon vừa ăn, rất thích hợp chấm cùng muối tiêu hoặc ăn với các món nước chay.

2. Chả quế chay: Có hai cách làm từ bột mì, mì căn và đậu hũ, chả quế chay đều có hương vị thơm ngon, đặc trưng nhờ quế. Lớp chả quế thơm lừng, dai ngon sau khi hấp, cắt bày cùng các món khác tạo nên bữa tiệc chay thịnh soạn.

3. Chả cá chay: Làm từ bắp, tàu hũ ky, rong biển, khoai môn, củ năng, chả cá chay vừa thơm ngon, vừa đa dạng lựa chọn. Ngoài ăn cùng cơm, bạn có thể làm món ăn chơi dai dai, giòn giòn.

4. Chả đậu phụ chay: Chả đậu phụ chay chiên xong thơm phức, bên ngoài giòn rụm, bên trong ẩm mềm, béo béo. Chấm với tương ớt hoặc nước tương, ăn kèm cơm trắng hay cuộn rau sống đều ngon.

5. Chả chén chay: Kết hợp nấm bào ngư và nấm kim châm tạo nên món chả chén hấp dẫn. Lượng vừa phải, hương vị thơm ngon, dùng được lâu, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon và hấp dẫn.

6. Chả đậu xanh chay: Chỉ với đậu hũ ky, đậu xanh và gia vị, bạn có ngay món chả đậu xanh chay thơm ngon. Vị béo của đậu xanh, mùi thơm nhẹ của ngò rí và ớt làm miếng chả hấp dẫn, chấm tương ớt càng ngon.

7. Chả đùm chay: Phiên bản chay của chả đùm cũng rất thơm ngon và dễ làm tại nhà. Bên ngoài dai ngon, bên trong mềm ngọt. Dùng như món khai vị, ăn cùng bánh mì hoặc cơm đều phù hợp.

8. Chả lá lốt chay: Thay thế thịt bò, món chả lá lốt với nhân đậu hũ và mộc nhĩ thanh mát. Chiên chín đều, thơm lừng, vị đậu hũ béo thơm, mộc nhĩ dai giòn, chấm tương đen hay tương ớt rất tuyệt.

9. Chả lá chay: Hình dáng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, dễ ăn. Chả lá chay đậm đà mùi sả, lá chanh, thích hợp ăn kèm bún hoặc các món nước chay.

10. Hem chay: Có hương nhẹ nhàng thanh đạm và mùi thơm ngọt của đậu nành. Thích hợp ăn kèm nước tương, hoặc đem kho, chiên, thả lẩu.

11. Chả cua chay: Mùi thơm nhẹ từ lá sen, chả dai dai, có độ giòn sừn sựt. Nêm nếm vừa phải, cay nhẹ kết hợp vị béo nhẹ từ đậu hủ. Dùng kèm bún riêu chay, bánh canh cua chay.

12. Chả cốm chay: Món chả cốm quen thuộc với mùi vị hấp dẫn, vẻ ngoài bắt mắt. Phiên bản chay đơn giản tại nhà với chả cốm thơm, đậu hũ và đậu xanh bùi béo, cốm bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm ẩm. Dùng kèm tương ớt rất ngon.

13. Giò thủ chay: Khác với giò thủ mặn, giò thủ chay thơm ngon với vị giòn giòn của nấm, ngọt tự nhiên của nấm đùi gà, nấm đông cô, gia vị đậm đà vừa miệng, kết dính bằng lớp rau câu ăn lạ miệng, giòn giòn.